Advent s vůní perníku

Období nejkratších dnů a nejdelších nocí bylo od nepaměti, již od dob pohanských, pojímáno jako čas spojený s magií, četnými rituály a velkým očekáváním. Slunovratu a po něm prodlužujících se dnů, zvratu zimy, a později také očekávání zrození Krista.

Čas dnes nazývaný Adventem lidé odpradávna věnovali kromě nezbytné denní práce obřadům, které měly zajistit šťastné překonání těžkého období – zimy, přízeň rozličných mocných sil a zdraví, štěstí a blahobyt po celý další rok. A věru přivolávali je mnoha způsoby. Od zdobení obydlí magickými předměty a rostlinami, symbolickými dary i přípravou tradičních pokrmů.  Nic nenechávali náhodě, vše mělo svůj mystický význam. Každý předmět, každá barva, každý tvar měly svůj smysl a svou moc. Advent byl spojen s čistotou a vůněmi, které během celého roku neměly obdobu a přinášela je jen doba slunovratu.

K symbolům našeho Adventu u nás patří už dlouhá léta adventní věnec, i když jeho historie v současné podobě není dlouhá, je z 19. století a pochází ze západní Evropy. Nicméně kam paměť sahá, byl kruh – věnec, symbolem nekonečna a věčného koloběhu a k nejrůznějším příležitostem se objevoval napříč kulturami kam lidstvo sahá.

Stejně tak je velmi stará historie kořeněného pečiva. Nazývá se různě, receptury se liší, ale snad všechny spojuje med, hřebíček, skořice, badyán…

Kdo a kdy dostal nápad spojit dva symboly Vánoc – adventní věnec a perníčky možná ani není historicky zaznamenané., ale byl to génius. Magické tvary spolu s bílou krajkovou polevou, neodolatelnou vůní perníkového koření doplněné tajemným světlem svíček   vytvoří i za nejstrašnější prosincové plískanice nezaměnitelnou atmosféru tepla, bezpečí a pohody.

Do dnešní doby jsme si sice přenesli některé zvyky, ale z významu a jejich mystického kouzla zbylo málo.  Zapomněli jsme. Advent se proměnil v čas šílenství, závodů v nákupech nesmyslů, utrácení, nervozity a stresu, abychom si nakonec polomrtví únavou říkali, jak dokonalé Vánoce jsme letos připravili.

Vraťme si zpátky Advent jako dobu klidu, přátelství, lásky a pohody, úsměvů, dobu kořeněných vůní, zdobení a budování malého domácího blahobytu vlastníma rukama. Možná, že nic nebude na první pohled vypadat tak bezchybně, jako z komerční průmyslové velkovýroby, ale bude v něm kus naší lásky a srdce.

Perníkový adventní věnec

dnes občas opouští pravidla a proměňuje se ve svícen, který sice zachovává 4 tradiční svíčky (případně 5), ale již nedrží tradiční kruhový tvar. Nicméně to mu na kouzlu neubírá.

Co obnáší náš adventní perníkový den:

120 minut na práci

Instruktáž během celé práce, recept na těsto

Nezdobené upečené perníkové komponenty: tj. Korpus ( průměr cca 28 cm), perníčky na usazení svíček, různé tvary k dekoraci. Konkrétní podobu si tvoří každý sám

Podložka tuhá dortová zlatá nebo bílá

Dortová papírová krajka

Sáček na zdobení

Poleva na zdobení

pomocný materiál – párátka

cukrové perly – stříbrné nebo zlaté

4 čajové svíčky

Dortová krabice, nebo celofán na zabalení k odnesení